蟑螂的食性
蟑螂是雜食性昆蟲，食物種類非常廣泛。各類食品，包括面包、米飯、糕點、葷素熟食品、瓜果以及飲料等等，尤其喜食香、甜、油的面制食品。蟑螂有嗜食油脂的習性，在各種植物油中，香麻油對它們最有引誘力，所以有些地方稱它們為“偷油婆”。在食糖中，紅糖、飴糖對它們的引誘力最強。
除了喜愛各類食品外，蟑螂也常咬食其他物品，例如在住房、倉庫、貯藏室等處，它們可啃食棉毛制品、皮革制品、紙張、書籍、肥皂等等。在室外垃圾堆、陰溝和廁所等場所，它們又以腐敗的有機物為食，甚而啃咬死動物。但是不同種類的蟑螂，食性也有一定的差別。例如德國小蠊喜吃發酵的食品；黑胸大蠊喜吃糖和淀粉；美洲大蠊喜吃腐敗變質物質，但糖對它也有很強的吸引力；澳洲大蠊喜吃植物性食物。與食物相比，水對蟑螂的生存和發育尤為重要，如在蟑螂若蟲期，褐斑大蠊的1齡若蟲在供水情況下，即使無食仍有22.7%的蟲體發育成2齡期，若無水供給，則無法生長發育。蟑螂能耐饑而不耐渴，美洲大蠊在只給干食不給水的情況下，雌蟲只能存活40天，雄蟲只能存活27天。反之，如果有水無食，則雌蟲能存活90天，雄蟲能存活43天。當處于惡劣的環境條件下,無食又無水時,蟑螂間會發生互相殘食的現象,大吃小,強吃弱,特別是剛剛蛻皮的蟲子,不能動彈,表皮又嫩,就成了競相爭食的獵物。
正是由于蟑螂到處爬行，無所不吃，它們沾染和吞入了大量的病原體，再加上它們邊吃、邊吐、邊拉的惡習，成為一些病原體的機械性傳播者。
